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Curso de Cultivo de Cogumelo Medicinal Agaricus
Cogumelos Medicinais Agaricus blazei, muito procurado pelo consumidor por ser saboroso, nutritivo e fazer bem à saúde. Formidável mercado para o produtor
Curso de Cultivo de Cogumelo Medicinal Agaricus blazei - Existem tipos de fungos que são comestíveis, e além de serem um excelente prato, são utilizados na terapia com grande desfecho. Por vários anos, não se sabia muito sobre os cogumelos comestíveis, pois eram consumidos apenas por povos orientais. Mas veio a globalização e com ela, a facilidade para a busca de recursos diversos, como os benefícios para a saúde humana, por exemplo. E então as coisas se modernizaram, havendo uma grande expansão nos diversos setores do mercado em todo mundo. Com isso surgiu também uma excelente abertura de negócios propiciando oportunidade para o produtor brasileiro investir no cultivo, produção e comercialização de cogumelos comestíveis. Curso cultivo de cogumelo agaricus blazei.
Curso online.
Curso de Cultivo de Cogumelo Medicinal Agaricus blazei
Com esse Curso Online Cultivo de Cogumelo Medicinal - Agaricus blazei (Murrill) disponibilizado pela Universidade Online de Viçosa - UOV, o participante obterá capacidade para trabalhar com essa atividade. Em seu conteúdo serão abordados assuntos e ricas informações sobre a inoculação e incubação, propagação dos cogumelos, cultivação descoberta e em estufas, instruções para preparativos de produção e comercialização, estimativa financeira da produção, e outras coisas mais.
Curso ead.
O Cogumelo Agaricus blazei, sendo um dos mais importantes cogumelos comestíveis, é o que tem maior valor, porque tem especificidades medicinais. Conhecido também como: cogumelo do sol, himematsutake e cogumelo medicinal. Apesar de tudo, precisa haver alguns ajustes em sua comercialização, pois ainda está dependendo muito da exportação, principalmente para o Japão. Curso de cultivo de cogumelo do sol.
Há uma tendência de crescimento no destaque do cogumelo brasileiro no mercado, isso porque tem pouco tempo que foram constatadas que linhagens brasileiras (com o nome de Heinemann), são de fato distintas das identificadas por Murrill (cogumelos da Flórida). Portanto, por causa disso, estão nomeando nos dias de hoje, esse tipo de cogumelo, como o Agaricus blazei (murrill) ss. Heinemann, ou ainda, como um novo gênero: Agaricus brasiliensis (Wasser et al.). Se espera também, que a comercialização do Agaricus blazei seja ampliada de forma significativa, tendo em vista a continuidade de sérias pesquisas sobre as qualidades preventivas e de tratamento de essências brutas e porções preparadas e purificadas desse cogumelo. Em nosso país, existe a lei que requer do consumidor precauções quanto às considerações medicamentosas.
Curso a distância.
Nesses detalhes, as coisas estão sendo explicadas no que diz respeito a alguns mitos e verdades referente a sua constituição bioquímica, posologia e acerca de seus efeitos anticarcinogênicos, antimutagênicos, imunomoduladores, fitoprotetores e também em radiorespostas, isso graças a uma programação de conteúdos, cuja colaboração financeira vem da FAPESP, que foi possível por causa da atuação de 83 pesquisadores de diversas organizações de pesquisa.
As espécies e técnicas de cultivo, com o objetivo de acrescentar a produtividade, (formação do substrato, mistura, pasteurização e condicionamento do compósito, estímulo de origens e camadas de cobertura), podem acarretar, também, alterações nas qualidades nutracêuticas do cogumelo. Mas, de outro ponto de vista, discernir e ter controle sobre as contaminações, pragas e doenças do cultivo, sem precisar da utilização de agrotóxicos e muito também com boas condutas agrícolas, são coisas bem convenientes à qualidade sanitária do cogumelo para utilização nutracêutica.
Os esclarecimentos atualizados do curso Cultivo do Cogumelo Medicinal, produzido pelo CPT - Centro de Produções Técnicas, tem o objetivo de proporcionar informações valiosas sobre métodos e táticas de cultivo, de maneira bem compreensiva. Compensa participar desse curso.
Curso pela internet.
O cogumelo medicinal Agaricus blazei precisa ser lavado, tratado e branqueado. Ele é comercializado na forma desidratada
Para que o preparo seja perfeito, é necessário que logo após a colheita os cogumelos Agaricus blazei sejam lavados, passem por um branqueamento, por tratamento e em seguida desidratados. Ao término dos procedimentos o produto apresentará uma coloração amarelo-palha e precisa ser maior que 5 cm, pois é uma exigência do mercado.
É aconselhável que se façam duas lavagens nos cogumelos A. blazei, que são feitas no mesmo cômodo em reservatórios com limpa e tratada. Na etapa de lavagem se faz uma triagem, retirando-se todos os frutos com manchas e quebrados, deixando-os fora, pois não são aproveitáveis. Essa separação permanece até o final do processo. Na primeira lavagem se retira cuidadosamente pedaços de solo que vêm colados ao cogumelo, utilizando-se uma escova macia.
Quais os motivos para a lavagem dos cogumelos?
É necessário fazer a retirada total de restos de terra de cobertura, e isso se faz com a lavagem do cogumelo em tanques com água limpa e tratada. O certo é levar menos tempo entre a colheita e os procedimentos de lavagem para que a qualidade do cogumelo seja melhor.
Efetuar branqueamento dos cogumelos
Deve ser feita uma escovação para branquear os cogumelos medicinais. Se escova por cima do chapéu e na parte inferior do cogumelo, na base do pé, com o intuito de torná-los bem brancos, claros e limpos. Esse procedimento se faz com a utilização de esponjas macias para não quebrar os cogumelos. Jamais fazer uso de produtos químicos para proceder o branqueamento.
Com os cogumelos já fatiados, fazer o tratamento com antioxidante
Outro procedimento que melhora muito a qualidade final do cogumelo desidratado é fazer o tratamento (com o cogumelo já em fatias) com um antioxidante, de preferência ácido ascórbico (vitamina C), para livrar-se da oxidação e deixar o produto com uma coloração amarelo-ouro.
Já fatiados, os cogumelos são colocados no antioxidante (ácido ascórbico), permanecendo por um minuto. Esse produto deixa o cogumelo um pouco mais claro (dourado). E assim, depois do escoamento, os cogumelos cortados são postos em vasilhas com o lado cortado para baixo e segue para o desidratador.
Conteúdo programático do curso Cultivo de Cogumelo Medicinal Agaricus blazei:
Os valores dos Cogumelos;
Importância nutritiva dos cogumelos, valor gastronômico, os resíduos agrícolas usados no processamento de cogumelos (reciclagem econômica), valor medicinal.
Biologia e Instruções para produzir sementes;
Biologia do Agaricus, a produção de sementes.
Programa sobre a Inoculação e Incubação;
A semeadura, o cultivo, a incubação.
O Cultivo sem proteção;
Preparação da área de produção, retificação do solo, preparação dos canteiros, período de cultivo, cuidados culturais, colheita.
Instruções para cultivo em estufas;
Sobre camada de cobertura, tópicos sobre indução dos primórdios e crescimento do cogumelo, informações sobre as câmaras de cultivo.
Plantio e formas de negociar;
Modelos de qualidade, pré-lavagem, lavagem e clareamento, triagem, uso de antioxidante para tratamento, corte, sanitização.
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